Если я Вас правильно понял, то Вы раньше ввозили пчёл с России на Украину? А сейчас хотите вывозить, поэтому Вас интересуют правила вывоза пакетов с Украины?
Вы пишете: "обычно въезжаем через таможню со своими пчелопакетами из России."
Или Вы напутали с понятиями вывоза-ввоза по отношению Украины, или я Вас не понял.
Если вывозить с Украины то особых проблем не будет, на таможне прямо на границе оформите грузовую таможенную декларацию (ГТД), она стоит 180-200 грн и всё, если общая стоимость пакетов будет больше эквивалента 200 евро на одного человека, (возьмите накладную). Если меньше 200 евро то просто проедете таможню без никакого оформления. Не знаю ветеринары просят какой нибудь документ или нет но с этим можно решить по месту покупки пакетов. Это на таможне Украины.
А вот основные проблемы будут при въезде в Россию, думаю правильнее будет зайти на официальный сайт гос. таможенной службы России, и задать там вопрос