Жизнь насекомых зимой протекает нормально при условии, если влажность окружающего их воздуха колеблется в пределах 70 —75 %. При такой влажности содержание воды в распечатанном пчелами меде существенно не возрастает, качество его не ухудшается.
Влажность атмосферного воздуха, как известно, непостоянна. Она может быть низкой (менее 60 %), и тогда мед будет отдавать имеющуюся в нем воду, сгущаться и быстрее кристаллизоваться. Когда же влажность поднимется до критической точки (100 %), из перенасыщенного влагой воздуха начнут выпадать капли воды. Мед при такой влажности разжижается. Оба эти состояния одинаково плохо влияют на ход зимовки пчел.
Воздух в улье всегда бывает более влажным, чем наружный. Поедая мед, пчелы выделяют водяные пары и углекислоту — конечные продукты распада углеводов. Если эти продукты обмена веществ не удаляются, то влажность воздуха в улье постепенно достигает критической точки. Установлено, что семья, потребившая килограмм меда, выделяет почти такое же количество воды.
Сырость, накапливающаяся в ульях, — самое большое бедствие для зимующих пчел. Открытый мед впитывает из воздуха влагу. Содержание воды в нем повышается в 2 —3 раза. Поскольку этот мед находится в тепле, исходящем от клуба пчел, то дрожжевые грибы, имеющиеся в нем, начинают размножаться. В результате этого происходит брожение меда, закисает и перга.
Питание пчел испорченным кормом приводит к нарушению у них обмена веществ, расстраивает пищеварительную систему. Избыток воды в корме — основная причина поноса.
Нарушение функции кишечника обусловливает истощение организма пчел, снижение его защитных свойств. Создается благоприятная среда для бурного размножения спор ноземы. Все это ведет к массовой осыпи пчел. Избыточная влажность весьма благоприятна для размножения клеща варроа, она способствует также возникновению и распространению опасного грибного заболевания расплода — аскосфероза.
При сырости покрываются плесенью и приходят в негодность соты. В улье с сырым воздухом клуб пчел более интенсивно теряет тепло, чем в улье с сухим воздухом. Объясняется это высокой теплоемкостью и теплопроводностью сырого воздуха. Сырые гнезда стойко сохраняют холод.
Опасность возникновения сырости в ульях тем больше, чем хуже вентиляция и чем меньше влагоемкость (способность поглощать влагу) наружного воздуха.
Существуют разные точки зрения по поводу вентиляции ульев. Некоторые пчеловоды выступают за довольно значительную вентиляцию, когда при открытых нижних и верхних летках воздухообмен осуществляется и через потолок. Другие, наоборот, боясь сквозняка, содержат пчел зимой только при одном открытом верхнем летке.
Подмечено, что в ульях с плохой вентиляцией клуб становится рыхлым, пчелы усиленно вентилируют гнездо, ведут себя беспокойно, физиологически изнашиваются преждевременно, еще в зимовке. Весной семьи значительно отстают в росте.
При хорошей вентиляции, когда продукты обмена веществ в ульях не задерживаются и не скапливаются, а удаляются по мере образования, гнезда бывают сухими и чистыми, семьи энергичны, весной хорошо растут.
Зимовка пчел при широко открытых нижних летках проходит, как правило, лучше, чем при открытых на 2 —3 см. Это в равной степени относится как к пчелам, зимующим в помещении, так и на воле. Небольшой нижний леток почти всегда забивается подмором, а нередко и льдом. Доступ свежего воздуха в улей прекращается. Между тем потребность в нем семьи, в том числе и во время зимовки, велика.
При зимовке пчел на воле или в холодном помещении температура воздуха в улье практически бывает почти такая же, как и снаружи, а влажность — выше. При хорошей вентиляции процент влажности ульево-го воздуха не увеличивается даже при поступлении в него переувлажненного атмосферного воздуха во время продолжительных оттепелей. Одни открытые нижние и верхние летки могут не обеспечить своевременного удаления влажного воздуха из улья. Вот почему еще с осени прибегают к дополнительной вентиляции через потолок. В многокорпусном улье, в частности, на потолок с отверстием для удалителя пчел кладут рыхлую моховую подушку или пористый поролоновый полог, через который и будет происходить постоянная дополнительная вентиляция.
Вентиляция через потолок более надежна, чем через верхний леток, который во время сильных морозов обычно заполняется инеевой пробкой, замедляющей обмен воздуха в улье. Так поступают и пчеловоды Финляндии, севернее которой медоносных пчел пока нет. Там насекомых содержат в многокорпусных преимущественно тонкостенных ульях под открытым небом с настежь открытыми нижними и верхними (межкорпусными) летками и беспрепятственной вентиляцией через верх гнезд. При такой естественной вентиляции сырости в улье никогда не бывает, клуб пчел не продувается. Воздух лишь медленно обтекает его, не вызывая какой-либо ответной реакции пчел. Вертикальные многокорпусные ульи в высокой степени приспособлены для такой вентиляции. Воздух в них всегда суше, чем в ульях горизонтальных. Приток холодного воздуха в улей — единственный способ удаления влаги, ведь холодный воздух суше теплого. Поступая в улей снаружи, он не только не приносит с собой влажности, но, согреваясь, поглощает воду, имеющуюся в улье. Поток воздуха, который всегда бывает при двух летках и вентиляционном отверстии в потолке, постепенно уносит из улья излишнюю влагу, не давая возможности ей оседать и нормализуя окружающую пчел ульевую среду. Как ни странно это звучит, при вентиляции пчелам теплее, чем в улье с сырым застойным воздухом.
Если вентиляция не обеспечит своевременного удаления из улья переувлажненного воздуха, влага из него под действием разницы температур наружного и ульевого воздуха начнет выпадать на незанятых пчелами сотах, стенках нижнего корпуса и дне. От скапливающейся здесь сырости соты и перга к весне плесневеют и становятся непригодными для дальнейшего использования в гнезде, мед прокисает.
В ульях сохраняется сухость, и пчелы чувствуют себя лучше при зимовке с большим подрамочным пространством на так называемой воздушной подушке. Практически так же выглядит и естественное жилище диких пчел, под зимним клубом которых всегда находится большое, ничем не занятое сотовое и свободное бессотовое пространство дупла, служащее своеобразным резервуаром для углекислого газа, насыщенного водяными парами. Семьи, зимующие со свободным от сотов и пчел нижним корпусом, имеют расплод весной в среднем на 40 %, а летом, перед главным медосбором, на 30 % больше, чем семьи, зимующие без него. Воздушная подушка особенно необходима для семьи, зимующей в одном корпусе. Для этого еще с осени под гнездо подставляют порожний корпус или магазинную надставку. При значительном воздушном пространстве под гнездом часть клуба семьи свивается под сотами, благодаря чему пчелы любой улочки приобретают возможность общаться с маткой. Чем выше подрамочное пространство, тем благополучнее зимуют пчелы, и наоборот. Воздушная подушка устраняет также опасность волнения и гибели пчел от голода той улочки, корма в которой может не хватить на весь период зимовки. Верхняя утеплительная подушка (моховая, поролоновая, из осоки) выполняет двойную роль: защищает гнездо сверху от охлаждения и частично вбирает и отдает в атмосферу влагу, не вышедшую через верхний леток и отверстие в потолке.
Температуру и влажность воздуха в зимовнике регулируют главным образом усилением или ослаблением вентиляции помещения. Холодный морозный воздух с очень низкой абсолютной влажностью будет активно поглощать водяные пары, понижая относительную влажность воздуха в зимовнике.
Недостаточная вентиляция не может нормализовать воздух, влажность которого превышает допустимые нормы, или, наоборот, низка. Вследствие этого пчеловоду приходится открывать люки, на ночь распахивать двери и даже прибегать к дополнительным мерам: слишком сухой воздух увлажнять, развешивая мокрую ветошь или разбрызгивая воду по полу. Излишнюю влагу (это определяют по показанию психрометра или по соли, положенной в мешочках на стеллажи) удаляют при помощи так называемых влагопоглотителей (негашеной извести, древесного активированного угля и др.).
Очень важно усиливать вентиляцию помещения ближе к весне, когда в ульях появится расплод и потребность семей пчел в кислороде значительно возрастет. Душные помещения губительно действуют на пчел.